無性に天ぷらが食べたくなった。
関西ではたこ焼きパーティーのことをタコパというらしい。
なら、今日は天ぷらパーティーで天パといくか！
まず天つゆをつくる。
水：しょうゆ：みりん＝200:50:50cc
一煮立ちさせて、鰹節を一パックばさっと入れる。
あとは少し煮出して濾せば簡単。
その間に手際よく大根をおろしておく。
ごま油をまぜた油を高温に熱し、具材を揚げる。
なす、みょうがはいうまでもなく一番・二番バッターだ。
母の得意だったにんじんのかきあげ。そして今日は冷蔵庫のえのきもかきあげ風にしてみた。
しいたけの肉厚のぶつ切りも。
メインはシイラの切り身、そしてイカの切り身。
なんだかすごいことになっちゃったぞ。
４人家族分くらいは揚げたのではないだろうか。
酒は、妻の新居浜みやげの梅錦。
妻は特産の地ビールか。
この酒はちょっと甘いかな･･･ラベルには辛口って書いてあるけど。でも感じ感じ。
「うぉｫン、俺はまるで人間火力発電所だ」
みたいな勢いで食べすぎてしまった。
明日の弁当は、残りの天ぷらと天つゆの天丼できまりだ。
